Dëst ass wierklech e kierchleche Dessert, wéi säin Numm scho seet, shahi tukra oder shahi tudra ass en räich Brout Pudding mat trockenem Fruucht, mat Kardamom. Et ass einfach ze maachen an e super Dessert fir Zäiten, wann Dir an der Hutt ass. Dëse indische Dessert ass e Mughlai Favorit, dee verbénge Broutstécke kombinéiere mat mëller Mëllech an Aromen, och Kardamom a Safran. Et ass ähnlech wéi duebel Ke Meetha, déi Wurzelen zu Hyderabad, Telangana hat.
Popular Indeschen Desserts
Et gi verschidde aner Desserts, déi an Indien sinn. Vill Indeschen Desserts hunn eng Creme wéi och Gewierzer wéi Safran an Kardamom. Duerno gëtt et Zocker, déi ursprénglech an Indien verfeinert war.
- Gulab Jamun: Dëse Rezept kombinéiert Khoya, dat gebrannt an a saffron infused Zucker Sirop.
- Gajrela: Dës puddingähnlech Behandlung ass vu Karotten a Ghee gemaach, déi mat Zocker, konzentréiere a carameliséierte Mëllech gekuckt ginn an mawa (khoya). Verschidde Zorten si Kéis.
- Cham Cham: Dës ginn aus flaacht Paneer gemaach , dat ass eng Form vun verdréintene Mëllechstoffer déi an engem Sirup gesi ginn.
- Modak: Modak benotzt och Safran mat Kokosnoss an Muskatnoss an séiss Mehlknoller, déi dacks während dem Festival vu Ganesch Chaturthi ginn.
- Ras Malai: Kugellécker aus Teig gi mat enger Kardamom-aromatiséierter Crème getouft an an engem Zockersirop gekacht.
- Gajar Ka Halwa: An Pakistan ass dëst e gemeinsame Wanter dobäi, deen aus Kondensmilch, Nëss, Gold Varq a gerotzt Mieres produzéiert gëtt.
- Sandesh: Hauskäse, Safran an Kardamom verbannen dës Cookie-Dessert.
- Payasam: Eng cremeg Reis a Mëllechpudding, déi och Rosinen a Muerten enthält.
Wat Dir braucht Dir
- 4-1 / 2 Téi (1 Liter) Crème
- 1 kann oder ongeféier 1-3 / 4 Téi (400 Gramm)
- Séisskondensioun
- 1 Iespoon Kardamom
- Sechs bis aacht Scheiwen vun Rozin Toast / Brout
- 1/2 Kockel Rosinen / Sultanas
- Ghee fir déif Fruucht
- 1/4 Couck Blanchéier Mandelt (zum Garnéieren)
Wéi et et mécht
- D'Mëllech an d'Kondensatioun Mëllech an engem décke Buedem ze vermëschen an ze kachen bis se d'Halschent vum Originalvolumen reduzéiert. Stir oft fir ze verhënneren datt d'Mëllech ze Brennen ass.
- Wann et fäerdeg fanne kënnt den Kardamom, gutt gemengt an aus der Hëtzt ofhuelen.
- Krukt d'Kruste vun de Scheuselen vun Brat / Rosinen Toast a Véier déi Scheiwen.
- Hehe der ghee op enger mëttel Flam. Fritt driwwer d'Broutstécke dobaussen bis se knusprech a gëllen ass. Leit se op Pabeier Handdëwe loossen.
- Am selwechte Ghee, sauté d'Rosinen bis si opbäi sinn. Gitt weg aus der ghee a verdréit gutt op Pabeier Handdicher.
- Huelt eng Layer vu Broutstécker am ieweschten Deel vun enger flaach Portiounssécherheet an uewen mat der Déckmilch Mëschung. Elo ginn d'Schichten vu Brout an d'Mëllechgemeng alternéiert wéi Dir gitt, bis all d'Brout an d'Milchmëschung benotzt gëtt.
- Garnéiere d'Schmaach mat de Rosinen a Mandelkläeren, ze killen fir eng Stonn ze servéieren.