01 vum 03
Éischt Saachen Éischt: Smash That Olive
Smashed Olive. Molly Watson Wann Dir genuch genéisse kënnt an wéi d'Oliven, ass et verknäicht mat: Dir hutt Olivebeemer, e Rezept dee fir Olivien fuerdert, an awer d'Olivebranen hunn nach ëmmer d'Groussen an hinnen. Glécklech, pizzéiert Olivien doheem ass zimlech einfach z'erklären.
Start mat ganz oliven - gréng oder schwaarz, ölheileg oder salzgeheiert, all Typ vun onbeschiedenen Oliv. Dat ass richteg: iergendeng Oliv dat nach ëmmer eng Grondr gezunn huet. (Et ass evident, richteg, datt Dir kee Milchproduzent liwwere muss? Mir all kucken dat, richteg? Wann Dir en Olivenueleg versprëcht, deen Dir mat enger richtiger Faust zougemaach hutt!)
Smash them. Yep, Dir wäert d'Oliven z'iwwerhuelen. Elo ass et am beschten ze eng Kéier ze maachen, awer jee no Ärem Tool, Gedold a Wonsch fir Perfektioun, Dir kënnt a klenge Gruppe schaffen.
Mat der flacher Säit vun enger grousser Messerblade (esou abegraff), Fleeschpanter, kleng Bratpfannen oder eng aner schwäicher, flächeger Uewerflächentemperatur - och d'Enn vun engem Becher gitt wann de richtege Wee goe kënnt - d'Oliv genuch, awer fest. Dir musst eng gewësse Kraaft benotzen, a punkto Aggressioun erauskucken ass gutt, awer Dir wëllt d'Oliv (oder d'Groussel fir dës Matière) ze spuere wëllen.
Déi sanft, awer fest Konzentratioun soll e Oliv erofhuelen deen iwwer d'Foto hei steet: ëmmer e puer olivfërmeg a ganz, awer opgespléckt op enger enger Zéngerfënster. Wann de Oliv net opgestaanen ass, probéiert et nach eng Kéier. Wann et net "oppe" ass, kënnt Dir d'Laascht net kréien!
02 vum 03
Pit aus Olive entfernen
PItted Olive. Molly Watson D'Zäite soll d'Olivebierg am Grousse verduebelt hunn. De Gruef soll direkt erauskucken oder op mannst Dir braucht einfach erauszetrieden.
Heiansdo gëtt e bësse vum Olive an d'Grousmans stänneg, awer nees experimentéiert de richtege Betrag vum Drock opzeweisen fir mat Ärem Wäertpabeieren ze wielen
Also elo hutt Dir e Pustert Oliv. Gratulatioun! Wat kann een maachen? Zu Zaloten oder Antipasti-Platen fir ze iessen oder ze schneiden, a bei Platen wéi Tuna Olive Caper Pasta oder Chouflefmack Pasta .
03 vum 03
Bonus Tips
Pitt Olivebierg. Molly Watson Bedenkt datt wann Dir net virsiichteg Oliven op dësem Wee steet, wäert et e bësse ... mangelhaft sinn. E bësse Sorge gëtt e Oliv perfekt opgeschnidden an se fäerdeg ze stécken oder soss ganz eegent Ganzt ze maachen. Benotzt manner Pfleeg an dës Method ass besser, wann Dir op Plaze geschwat hutt, ze schneiden oder ze stéieren. Fir Pâtisseg Olivebranen, déi wierklech oniwwersiichteg sinn, musst Dir entweder dës Kaf kaafen oder e Oliver Pitter kaafen.
Mat e bësse vun der Praxis, du kanns se just genuch ausprobéieren, fir datt d'Kaffi liicht ausgelooss gëtt wann de Olive net ze schaarf ass.
Wann Dir se se fir eng Sauce schneiden oder se bräichen se op eng Tapenade iergendeppes, gidd an e richteg Kéis aus - et ass lëschteg a réckelt e bëssen kleng Agressioun, wann Dir Äre Dag telefonéiert!