Ech denken, ech hunn schonn e scho festgestallt, datt ech e stierf falafel Fan sinn an ech glécklech listen als mäi Liiblingsspezialist. De klassesche gréngen, cilantro schwéieren, gebridderte Chickpea Ball ass meng ultimativ awer ech sinn ëmmer op Spaass Variatiounen. An ech maachen et besonnesch gutt, wann ech eng falafel Ball mat e bësse Crunch fannen. Dës Walnussversioun ass häerzlech, schmaachtvoll a huet just e bësse vun deem kräftegt Faktor, deen dësen e gudde Goût behandelt. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Walnut Falafel:
- 1 Pouletpeaker (Container gutt), gespaut an drainéiert
- 1/2 Couck Walnuut
- 2 Dëschegonen tahini (Sesam Paste)
- 2 Séisseleng Cilantro (gehackt)
- 1/4 Ionstéck Knuewelzpudder
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1/4 Tepis Salz (oder fir ze schmaachen)
- Fir déi Gëeegent Zwiebel:
- 1/4 Coupe Zocker
- 1/2 Dritt Apfel Äschsen Esseg
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Iessel Salz
- 1 roude Zwéin (geschmaacht a déif geschnidden)
- Fir de Pita Sandwich:
- 4 Ronnen vu Pita Brot (geschnidden an der Halschent)
- 1/2 Keeltesch (englesch) Gurken (gewinnt)
- 2 Tomaten (Rauch)
- Fir déi Basis Tahini Sauce:
- 1/4 Coupe Tahini (Sesam Paste)
- 1/4 Couck Waasser
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1 Knuewelken (Fein gehackt oder gerot)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Fir déi zimlech rout Zwiebelen ze maachen, addéiere mer den Zocker, Äppelzëmmer, Salz a Waasser an engem Dëppe a waarm bis de Zocker ganz opgeléist gouf. Stier an de geschniddenent roueg Zon an aus der Hëtzt ofhuelen. Kënnen äntweren, ier Dir an engem Lidd oder Container am Kältekrichter plazéiert ass. Et ass fäerdeg, elliptesch ze killen, awer de nächste Dag besser schmaachen, nodeems d'Zwouwen eng Chance hunn ze marinéieren.
Fir de falafel ze maachen, d 'Walnuut zu engem Iessensprozesser ze addelen an e puer Mol ze pulséieren, bis d'Nëss a kleng Stécker, awer net Staub sinn.
Huelt d'Chickpeas, Tahini, Cilantro, Knoblauchpuder, Buedemiwwel, Bakpulver, schwaarzt Pärp a Salz. Pulse bis kombinéiert.
Wann Dir d'falafel gebak gëtt, de Ofen op 425 Grad ofgeheizen. Scoop dës Mëschung an d'Kugel (ca. 1 oz.), Andeems en Schaufpäck benotzt, a se op e Bakblech legen mat Pergamentpapier. Bake fir 15 Minutten. Wann Dir dës Brout ubelaangt, addéiere sech d'Kugelen, e puer ze laang an engem Dëppe vun 350 Grad Ueleg a fri fir e puer Minutten. Dir kënnt och d'Fëschbroue an e grousse Kaffi oder Gusseis pan maachen.
Maacht d'Tahini-Sauce duerch d'Kombinatioun vum Sesam Paste mat Waasser, Zitroun Juice, Knuewel, Salz a Pärp.
Assembléiert d'Sandwichen duerch Füllung all pita hallef mat de roude Gurken a Tomaten, e puer Falafel Kugelen an e puer vun de pickele Zwiebelen. Drizzle op der Tahini-Sauce a servéiere.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 667 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Kuelenhydrater | 95 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 22 g |