Koreäer si gär séiss Kartoffel a si hunn hir Rees a Juk (Juk) gehéieren zu den ultimativen koreaneschen Trouscht. Dëst ass eng ganz Rëtsch vu gudde Geleeënheet an engem einfachen Rezept.
Jook, Juk, Kuerf oder Kicherich (an Chinesesch), ass fir wann Dir kale, krank, midd oder fir dës Zäiten, wann Dir nëmmen e puer vun dee lénksen Reis fir Mueres oder Mëtteg benotze wëllt. Et ass och gutt fir déi, déi hiren carbles kucken, well Dir eng ganz vill Jock mat eng ganz kleng Receptioun maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Coupe Reis
- 5 Taass Wasser
- 1 séiss Kartoffel (geschleeft a geschnidden an ongeféier 1 Zoll Stück)
- Optional: Salz (oder Sojesauce)
Wéi et et mécht
- Wäscht a spull d 'Rees.
- Plaz de Reis, séiss Kartoffel a Waasser am Reiseriwwel all zesummen.
- Kuckt mat der Korrigatioun fest, fänkt un ze kachen.
- Wann de Reisapparater weist, datt et dréint, bréngt de Kavutt mat engem hëlzen Reizen Löffel.
- Ladel Kavutt an eenzel Schüssel.
- Serve mat Salz oder Sojesooss, sou datt d'Leit sech mat hirem Geschmae maachen.
Probéiert och dës koreanesch Kichen Rezepter:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (roude Päckchen) ass glat an mëll mat enger subtiler Séiss, awer och ouni Zocker ouni normale wäisse Rice giess."
Abalone Jook
"Abalone Paprikadien ass am meeschte verbreet an den südlechen Küstenteeler vun Korea a besonnesch op der Insel Cheju, awer et ass en Comfort fir déi meescht Koreaner. Jook am allgemengen ass wat Huhn Suppe ass fir Amerikaner - eng berouegend, medizinesch Miel."
Jook oder Juk Geschicht vun KoreaTaste:
Juk fënnt ee grousse Wäert vun Koreaner. Sogar nëmmen an der aler Literatur sinn ongeféier 40 Arten vu Reisbecher beschriwwe ginn. Et gëtt eng breet Varietéit vu Kéis, wéi Huinjuk (mat Räis a Waasser) an Gokmuljuk (Getreidepascht mat roude Bounen, Gerb an Reis), Tarakjuk (Reispass mat Mëllech gemengt), Yeolmaejuk (Reisapparaten gemëscht mat Kiche Nutten, Walnuut, Jujubelen), an Gogiuk (Reis Broscht mat Rëndfleesch oder Hueder addéieren).
Dës Deeg, Juk no net méi als Iwwerliewensstil fir Noutfäll; Et ass méi héich wéi Gourmet oder Energiespuer mat Zousatz vun deier Ingredienten wéi Ginseng a Abalone. Am luxuriéise koreanesche Restaurant gëtt et als ee vun de Coursen an engem komplett Course-Set Menü, esou wéi de Zoppen am Westen Restauranten. Och juk ass dës Deeg ganz populär wéi Diätnahrung.
Leit an den südlechen Gebidder wéi Provinz Guangdong kultivéieren haaptsächlech Reis, sou datt se Reis fir de Fréijoër méi ufänken wéi Leit am Norden, déi haaptsächlech Weess kultivéieren. Et sinn ziemlech villfälteg a verschidden Reizen Korridagen, sou wéi déi Zutaten, déi entweder gemengt ginn oder als Garnéieren beweegen, mä déi zwee Haaptgruppen sinn: huinjuk (aus Reis a Waasser) a jaejuk (Reis mat Fleesch oder Fësch ugedriwwen ).
- Déi
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 218 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |