De populäre Los Angeles Restaurant Sqirl ass bekannt fir (ënner anerem) seng Sorrel Pesto Rice Bowl. Dëse Rezept ass meng Saach op Sqirl's Bowl, mat vill an vill kreativ Lizenz. Fir dës Versioun kommt frësche Spinat mat rausgemaachte Walnuut, Zitroun a Knuewel, fir eng super frësch Prostest ze maachen, ier d'Kräiz mat zimlech brongerem Réis kombinéiert. Déi aromaalt Geméis ass mat kräfteg Bitter Radicchio, salzeger Feta, crème Avocado a e lues gekachte Ee.
D'Kombinatioun ass gesond an häerzlech mat gudde Geschmaach e bësse perfekt Lunch. Well dëse Rezept bei Raumtemperatur gedéngt gëtt, mécht en e gutt Picknick oder iessen op der Go.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Rice :
- 1 Coupe laangem Kaffi braunes Rice
- 2 Taass Wasser
- 1 Eeërueleg
- 1 Iessel Salz
- Fir de Pesto a Toppings :
- 2 Tubak gepackt Schéipill spinat
- 1/3 Coupe geréischte Walnuut
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 2 Séisspullen frësch Zitrounejus (mat 1 Teelöffel fir Radicchio reservéiert)
- 1 groussen Knuewel grénge (geréit)
- Kosher Salz fir ze schmaachen
- 1-2 Icedëf Waasser
- 2 Eeër
- 1 1/2 Coucket verputz Radicchio (gehackt)
- 1 Avocado
- 2 Esoulaange gefruerert Feta
Wéi et et mécht
- Kombinéieren de Reis, Waasser, Ueleg an Salz an engem Topf sou héich Hëtzt. Sobald séchert, verdeelt a reduzéiert d'Hëtzt op e klengt Simmer. Kuckt fir 45 Minutten oder bis Tender, awer kaum a bal all de Waasser gëtt absorbéiert. Loosst 10 Minuten daueren a fläisseg mat enger Gabel, da léisst et cool.
- Schéckt d'Spinat, Nëss, Olivenueleg, Zitrounejus (Reserve 1 Teeliewen), Knuewel an e Prise vun Salz zu Ärem Liewensverarbeiter. Puls, déi puer Saache méi schlecht ze halen, bis gutt gemengt. Fügt bis 2 Miwwel Waasser wéi néideg fir datt d'Mëschung sech beweegt. Gitt Taste a sât Salz, wann et néideg ass. Klot zesumme mat gekachtem Reis.
- Bréngt e klenge Schoft Waasser fir e Waasser ze ginn a reduzéieren dann op e schnelle Simmer. Féiert Är zwou Eeër an d'Waasser of an d'Waasser of aacht 6 Minuten. Soubal d'Zäit ass, fuert d'Eeër ënner kale Waasser fir 30 Sekonnen virum Peel.
- Während d'Eeër kachen, de Radicchio an de reservéierten Eeërbecher vu Zitrounejus an eng kräfteg Prise vu Salz zitt. Slice the avocado.
- Divise pesto Rice an zwee Schëffer. Äussert och d'Radicchio, Avocado a Feta tëschent de Schëffer. Top all mat engem Ee geschnidden an zwee. Serve direkt.
Variatiounen :
- Wann Dir keng Radikchio fannt, benotzt ech e rouden Kotte statt. Dir wäert dat net bitter ginn, awer Dir wäert ëmmer e bëssen Crunch an helle Faarwen.
- All Zort vu Reis wäert an dësem Rezept ariichten. Kuckt just 1 Téi Rezept geméiss Regelen a gitt mat dem Rezept wéi geschriwwen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 913 |
| Total Fett | 53 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Kuelenhydrater | 93 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 27 g |