Snowflake Marshmallows si mëll a flauscheg Marshmallows an séiss Schneeflakiformen geschnidden! Geschenkt se mat engem Becher vu waarme Kakao oder Kaffi fir déi ultimativ Vakanz präsent. Oder stéck se op Glatzen, fir Schneeschaf Marshmallow Poppen ze maachen oder se an e Schockela ze drénken fir e méi luxuriéis Behandelen ... d'Méiglechkeeten sinn endlos!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass (kal, gedeelt)
- 3 Päckchen ongeschloen Puder Gelatine
- 1/3 Couckem Licht Maarsirop
- 2 1/4 Zocker Zocker
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1/2 Teaspoon Pfefermint Extrait (oder méi, fir ze schmaachen)
- 1/2 Taasspulver Zucker
- 1/4 Coupe Maisstärche
Wéi et et mécht
1. Sprayen eng 9x13 Zoll Wanne mat Nolkekiirer Spray. (Dir kënnt eng 11x15-Zoll-Pan, wann Dir méi déif Marschmëllech wëllt.)
2. Plaz 1/2 Kuch Kalt Waasser an der Schuel vun engem grousse Standmixer. Fänkt d'Waasser véier mat engem klenge Flesch a Gabel drénken, a wann Dir fléien, setzt d'souzueleg Gelatine op der Uewerfläch. Géi lues a ruffen, sou datt d'Gelatine gläichméisseg absorbéiert gëtt an et gëtt keng Klappen.
Setzt d'Mëschung ofgeschloss andeems Dir den Zockersirop preparéiert.
3. Kombinéieren déi verbleiwen 1/2 Téi Mëllech, Maisirop, Kriibs Zocker a Salz an engem mëttleren Téi. Ët mat mëttlerer Hëtzt opmaachen a ruffen wann den Zocker opléist. Obwuel et heëtzt, rifft et regelméissege Béi an d'Saiten vum Dëppe mat enger néi Pâtisserie ze brouelen fir Zuckerkrystalen ze bilden. Sobald d'Mëschung zu engem Kach kommen, fügt e Candytemmometer an hënnert ze rousen. Kuck de Zocker Sirup op 245 F (118 C).
4. Sidd emol op 245 den Dëp aus der Hëtzt erakomm an d'Thermometer huelen. Place de Mëschungskëschel mat der Gelatine Mëschung am Mischer a start de Schlof mat de Schnappschnack. Während de Mischer lafen, lues a lues am Zocker Sirup. Zil fir de Sirup ze kréien tëschent de Seiten vun der Schuel an de Schnappbléien falen, sou datt et net iwwerall d'Säit vun der Schuel zerfällt. Wann all den Sirop zousätzlech gëtt addéiert, erhéicht grad d'Vitesse bis mëttelméisseg a Peitsche fir 5-7 Minutten, bis de Marshmallow ganz glänzend a déck ass, a wann Dir den Mischer zouhëlt an hëlt de Whisk up, fällt se aus dem Whiskey an engem ganz luesen, décke Léifband.
5. Fëllt d'Salz- a Pfeffermënzextrakt an e klengt ze kombinéieren. Schrecken den Marshmallow an d'Pâtisserie vir a gläicht et an eng souguer Schicht. Loosst et op mindestens 6 Stonne bei Raumtemperatur festleeën oder iwwer Nuecht.
6. Offällege Pudderzucker mat der Maiskréiung. D'Zocker / Stäremmëschung op d'Uewerfläch vum Marshmallow sprëtzen, a ganz iwwert d'Aarbechtsoberfläche. Flaach de Marshmallow aus der Pan, a si méi Zocker op d'Spëtzt.
Spray en Schneeblak Kaffierschneider mat Noléisseg Sprit, a schneiden Schneeflocken aus dem Marshmallow. Periodesch ze stoppen a sprëtzen d'Kutter erneierm wann de Marshmallow lassstëmmt.
7. Schäi de Marshmallows an der Zuchmolerei, fir se ze halen ze halen. Store Schneebake Marshmallows an engem luesen Container bei Raumtemperatur fir bis zu enger Woch.
Klickt hei fir all Chrëscht Candy Rezepter!