Dës geräische Versioun vum klassesche Béier butt Huewenrezept léisst d'Temperatur niddereg fir datt de Béier net erwiermt. De Virdeel ass datt de luminist Damp marinéiert an d'Huewe gereecht, wa se lëschte bis zu Perfektioun an engem rauchigen Ëmfeld lues wäit.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganzen Poulet
- 1 kann of
- Béier
- 2 Esslöffel (30 ml) gehackten Ënneren
- 2 Esslöffel (30 ml) Apfill Äppel
- 3 Knuewe geräifft Knuewel
- Fir Gewiermung Rub:
- 2 Teaspoen (10 ml) mëll Chili Pulver
- 1 Teelöffel (5 ml) Zonpuder
- 1 1/2 Teaporaiden (7,25 ml) Salz
Wéi et et mécht
1. Wärte fëmmen. Wäschen an Trimm Huhn. Kombinéieren Zousatz Zutaten a reift all Huet.
2. Während de Fëmmert ophaalt, de Béier opmaachen a drénken d'Halschent a nëmmen d'Halschent. Mat engem Can opener kann d'Top vun de Béier geschloen ginn. Zweet Ënner, Esseg a Knuewel zu Béier.
3. Wann de Fëmmert fäerdeg ass, plangt de Béier an der Mëtt vum Rack. Vorsicht hëllt de Poulet iwwer dem Béier eraus. Dir musst eng kreativ Kreatioun kréie fir se richteg z'erhalen.
Gitt sécher datt de Béier kann komplett vum Hüpfer bedeckt ginn. Smokehack fir 3 bis 4 Stonnen oder bis déi intern Temperatioun vun der Schëld a Brusthau tëscht 165 an 170 Grad erreeche kann.
4. Eemol ze gekachten, ofhuele vun Hëtzt a Plaz op eng Ausschëss. Loosst Zelt Huhn mat Aluminiumfolie a liwwere fir 7 bis 10 Minutten. Schlaufe an zerwéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 349 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1.097 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 34 g |