Denkt net datt d'Gefascht Tofu ass nëmme fir wann Dir e Block vu fest oder extra-firm Tofu hutt datt Dir net direkt benotzt. D'Tofu mécht e grousse Feuchtigkeit eliminéiert, sou datt d'Tofu méi marinéiert oder zousätzlech Platen iessen kann. Hei sinn einfachen Schrëtt, déi weisen wéi d'Tofu fréiert:
Schwiereg: einfach
Zäit néideg: 20 - 30 Minutten
Hei ass Wéi:
- Den éischte Schrëtt ass fir den Tofu (och dreschen Tofu genannt). D'Waasser aus dem Tofu ze reduzéieren virum Gefriessen hëlleft Eis ze verhënneren, datt se op der Äusserung vum Tofu an am Innere bilden.
- Fir Tofu ze trennen, öffnen Sie e Paket vu ferme oder extra-Firma Tofu a verrëngeren d'iwwerléissege Waasser. Huelt den Tofu aus der Verpakung.
- Loosst e puer Blieder vu Pabeier Handbuedler an der Halschent op enger Säit op enger Schnëttplat.
- Lënt den Tofu op de Pappe Handdicher. Loosst nach eng aner Blieder op Päckchen, déi an der Halschent op der Tofu gefaltet ginn.
- Plaz e schéint Objet, wéi zum Beispill e Buch, un Top. D'Gewiicht muss staark genuch sinn fir d'Feuchtigkeit auszetauschen, awer net esou schwéier, datt d'Tofu zerbriechelt. Et sollt och de ganze Block vu Tofu maachen.
- Loosst den Tofu drain fir mindestens 15 Minutten. D'Gewiicht null a veruersaacht d'Pappe.
- Huelt e Gefriersack oder enger resealable Plastiksong (wéi Ziplock) a reift Är Hand op et duer fir all iwwregens Loft ze leschen.
- Plaz de Blok mat Tofu am Buedem. Sech an der Täsch.
- Huelt d'Tofu viru fir ze kachen.
Marinéiert Tofu Rezept - Tofu ass mat Spinat gepackt
Marinéierter Friicht Tofu
Tipps:
- D'Tofu gëtt duerch d'Tofu eng gielzeg Färbung (wéi giel hänkt vun der Mark vu Tofu) an eng Kéiers Struktur.
- Frozen Tofu wäert bis zu fënnef Méint daueren.