Wéi Dir Madombi maacht

01 vun 15

Madombi - Dumplings aus Botswana

Madombi , e nationalt Favorit aus Botswana, ass eng Zort vu gedämpften Brout normalerweis mat Stew giess. Dës sinn anerem bekannt als Knëppelen. Benotzt dës Ingredienten.

3 Taupecher Mëllech Miel

6 Teaspullen Bakpulver

1 an halle Eeër Salz

2 Teaspoen instant Hef (ech hunn Allinsons Easy Bake Yeast benotzt)

2 Tëpfen Zocker

300mls waarm Waasser (100ml Siedem gemëscht mat 200ml Kältek)

02 vun 15

Sëtzt 3 Cups of Mehl

Maacht 3 Tafelen einfache Miel a si sécher an eng Schossel. Dëst sollt ongeféier 450grams oder 18oz am Gewiicht sinn.

03 vun 15

Doduerch datt süchteg Ingrédiën ausmaachen

Doduerch 6 Teaspullen vum Bakpulver, e puer an enger Tounfeele vu Salz, 2 Teaspoen of Instant Yeast an 2 Teaspoon Zucker an d'Plain Miel an der Schuel. Mix all déi drénken Zutaten zesummen.

04 vun 15

Maacht 300mls Warm Waasser

Maacht 300 Milliliter oder waarm Waasser fir d'heefeg Zutaten ze addéieren. Wann Dir net sécher ass wéi waarm ass et, musst Dir 100 Milliliter Kache Waasser méissen an eng additonal 200 Milliliter Kale Waasser benotzen.

05 vun 15

300mls vun Warm Waasser addieren

Hei waarmt Waasser fir de trocken Ziemen graduell.

06 vun 15

Mix d'Madombi Mixture mam Waasser

Gitt d'Madombi Mëschung e Rühr fir ufanks d'Waasser unzefroen op en Teint bilden.

07 vun 15

Mix Dough by Hand

Wann d'Mëschung eng Kéiskéis gebilt huet, benotzt Är Hänn, fir weider den Teig ze mëschen an den Knetverfahren z'ënnerstëtzen.

08 vun 15

Stretch a Knead Teet

Elo ass et Zäit d'Kär ze kneegen. Maacht d'Mëschung vun Ärem Aarbechtsplang fir ze verhënneren dass den Teint lass ass. Huelt den Teig aus der Schuel eran an plazéiert op déi voller Uewerfläch. Fänkt un den Teetz ze kniet, an och am Prozess ze strecken.

09 vun 15

Knead Dough fir 10 Minutten

Dëst ass den Deel, wou ech réckgängeg Brout maachen, déi Enthusiast ze maachen, fir hir Réck zréckzetrieden. Den Teat muss op d'mannst 10 Minutten gedréckt ginn bis se glat an elastesch ass. Och d'Klebekleedungen op den Hänn wären net méi lëfteg.

10 vun 15

Loosst den Teig erreechen fir 45 Minutten ze provozéieren

Plaz den Teigs zréck an d'Schuel. Dir kënnt d'Schuel z'erlackeren ier d'Teig an d'Plaz plazéiert ass, wann Dir et léiwer géift ze verhënneren datt se d'Schuel behalen. De Kaffi mat engem fiichtdeppegen Stoff ëmfaassen an erlaabt 45 Minuten an engem waarme Gebitt opzemaachen.

11 vun 15

Stecheges Dach Sollt Double In Size

No 45 Minutte muss denge Teig verduebelt ginn.

12 vun 15

Divize de Teig

Divisioun den Teig an 6 bis 8 Portiounen oder méi. D'Portioun wäert méi wéi duebel sou grouss sinn, datt Dir se ëmmer 8 Plazen fir 8 Gäscht ze divuléieren ouni eng Suerg.

13 vun 15

Dampmaschinn Madombi Dough

Stéck déi Teesch Kugels op der Uewerpescht op e Knuewel op d'mannst 30 Minutte virum Stéckchen. Push dumplings an den entgoe bis ongeféier hallef, bedecken a erlaabt Iech iwwer eng mëttlerer Hëtzt 25 Minuten ze Dampf.

14 vun 15

Ready To Madom!

No 25 Minutten gi mir e grousse Kuch vu Madombi mat enger fest an glänzend Uewerfläch op der Uewerfläch. De Madombi ass elo fäerdeg fir ze déngen.

15 vun 15

Serve Madombi mat Stew

Ofhängeg wéi grouss Dir d'Madombi Kärbäll gemaach hutt, kënnt Dir decidéieren, datt d'Madombi an d'Halschent ze servéieren oder als Ganzt sinn. Serve mat Ärem Lieblingsspezialist. Dëst geet ganz gutt mat Lamm oder Rëndfleesch. Et huet och gutt mat dësem Huet Potjie Rezept.