Gitt Dir d`Liewensmolerei Kaffi Strudel Brout kaaft, mee fann Dir dass se ze deier sinn fir all d'Zäit ze kafen? Net verréckt iwwer déi Zutaten déi op der Verpackung opgezielt sinn? Ech hunn d'Rezept virgestallt datt et e bësse méi einfach ass fir meng eelst Duechter, en Zëmmerléif ze maachen. D'Brout si méi séiss wéi normal Wäissbrout a si huet e extra Zimtarm. Den Zuzamar Zëmt ass duerch d'Mëtt erweidert eng Brëll. Dësen 1-Laaf Rezept mécht e groussen Brout mat Bréitchen an ass e grousse Ersatz fir Präisser, déi am Geschäft kaaft hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zoppelbetter
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1 Päischheke (aktiv Trock)
- 3/4 Drëttel Waasser (waarm)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 1/2 Bäis Salz
- 1 Tsp Zëmt
- 3 Couckere Miel
- 2 Zoppelbetter (erweert)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 1 Zoppeläffelen
Wéi et et mécht
- An enger klenger Féiwer, waarmer Mëllech an 1 Zoppeläffelenbutter bis Butter ass geschmëlt. Léiers bis gedronk.
- A klenge Schossel, Waasser a Hefelt mëschen bis d'Heefeg opgeléist gëtt.
- An enger grousser Schuel, addt 2 Zoppen Zucker, Salz a 1 Béier Zimt. Ëtze mat laanger Mëllech a Botter. Mix bis Zocker a Salz gëtt opgeléist. Stir an Déieren a Waasser.
- Mix 2-1 / 2 Coupe Miel. Verduebelt op flouréierten Bord a kniet an der vergaangener halwer Cup vun Miel oder bis den Teig weich a glat.
- Huelt Äppel an Fettschëffer a verkeeft d'Teigs sou datt d'Uewe fett. Deckt an erof bis zu 60 Minutten ophaalen, oder bis duebel sou grouss sinn.
- Daucht mat äert Faar. Knapps dauert op vollgekillt Brett an kniet ëm ongeféier 1 Minute.
- Roll Roll an enger Basis Rechteck Form. Benotzt e Botter oder Fanger fir 2 Tablett Erweiderungsbutter op der Uewerfläch vum rechteckegen Teint ze verdeelen. Ech hu gläichméisseg iwwer 2 Zoppen Zucker an 1 Zëmt Zëmmer op Top Botter.
- Roll op Teigs a Formen an 1 Laang. Maacht an Botter Platen. Deckt an erof bis bis duebel sou grouss ass, ongeféier 30 Minutten.
- Den Uewerhéiungsoffall 375 Grad F.
- Schluss deelweis duerch dräi Schneeschichten iwwer d'Top mat engem scharfen Messer ze schneiden. Uebst a Backofen fir ongeféier 45 Minutten oder bis goldene Braun.
- Huelt Brout a léiert op e Rack oder Dachklee.
Bread Baking Tips:
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .
Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell .
Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
Benotzt Waasser Waasser anstatt Waasser ze maachen fir Är Brout. Waasser erweidert a chloréiert ëffentlech Waasser kann heiansdo d'Heeschstrooss ëmbruecht ginn fir Ären Broutentwäin z'erhéijen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 111 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |