Cinco de Mayo, TGIF, an engem entspannenden Sommet zeréckzefannen - dat sinn nëmme e puer Gedanken, déi an der Vergaangenheet sinn, wann mer d'Mëschung vun enger Partie vun der Margaritas hunn. Während Dir net mat der Standardkombinatioun vun sauer Mix , Tequila an orange Liqueur fehlt, sinn et vill Méiglechkeeten fir dës klassesch Cocktail op eng ganz nei Dimensioun ze huelen.
Loosst eis mat dem Basiszoustand begéinen: Sauermëschung. A Store kaaft Sauermix funktionnéiert an enger Prise, awer wann Dir all déi Arrêten zitt an déi hausgemaach Sauermëschung ass de Wee fir ze goen, et ass gutt fir d'Virausplanung. Et ass super einfach ze maachen an ze maachen fir d'Zäit ze maachen.
Maacht Är eidel Sauermol heescht och datt Dir kreativ mat de Gesamtflëss vu är Margaret kënnt, et mat frësche Kraider, Gewierzer oder Infusiounen e puer vun de Limette jus fir eppes Besonnesch-Evenementer wäertvoll, wéi Blo-Orangen .
An dëser Versioun waren mir mat Laounsäfte bliwen, awer jazzéiert Saachen duerch d'Infusioun vun de sauere Mëschung mat frësche Jalapeños. D'Mëschung kann bis zu enger Woch am Viraus virbereet ginn, an duerno an engem dicht versécherten Kroun am Frigoen gespäichert (sprange riicht bis zum Schrëtt 2, wann d'Sauermëschung ewech läit).
Anstatt d'üblech salzeger Roude Brëller, eng Kombinatioun vun Zocker, Salz a geräiftem Paprika séchert Iech Är Margarita tëschent engem Mier vun iwwerléift Cocktailen. Chili Pepper kann een extra Auswiesselung ersetzen.
A vergiess net d'Finisher Touch - de Garnéieren. Eng Ananas jalapeño margarita wier net komplett ouni Ananai Keplung, awer mir hunn och eng Teufelchen gedréckt mat kandéiert Jalapeños. Dir hätt gär op dësem Deel vum Rezept verdoppelen, well se e relativ süchteg sinn, awer schaarf, Snack an eng grouss Plaz fir Zaloten. Wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt, geschnitten, frësch jalapeño och gutt funktionnéiert, awer déi kandéiert sinn e Spaass Accessoire fir eng séiss Smoky Cocktail sécher fir d'Frënn an d'Famill bei ärer nächste Versammlung ze beandrocken.
Wat Dir braucht Dir
- Candied Jalapeño:
- 1 ganz jalapeño (frësch)
- 1 1/2 Teaspoen Zucker
- 1 Eeër Waasser
- Jalapeño Eenfach Syrup:
- 1 ganz jalapeño (frësch)
- 1/4 Coupe Zocker
- 1/4 Coupe Kalk Juice
- 1/4 Coupe Waasser
- Spicy Sugar Rim:
- 1 Eeër Zocker
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
- 1/8 Iesselpoun gefëmmt Paprika
- 1 Kalk
- Ananas Jalapeño Margarita:
- 1/4 Taif ungekillt Ananas Juice
- 3/4 Coupe / 6 Unze Tequila
- 1/4 Coupe / 4 Unze Cointreau
- Garnish: 4 Ananas Keile
Wéi et et mécht
- Schnéi ee Jalapeño an dënn slécken. Kombinéiert 1 1/2 Teaspoon Zucker mat 1 Eeërbecher vu Waasser an engem klengen, net-stécke Kaffi. Heefeg iwwer déi niddreg Flamme bis Zocker gëtt geschmëlzt, an d'Geméis ass liicht golden. Füus de Jalapeño Scheiwen, a koennen, schütt de Pëtel regelméisseg bis Pärpere voll ass beschichtet, an d'Sirupmiessung ass déif golden, 1 bis 2 Minutten. Mat enger Gabel léisst d'Jalapeños zu enger Pergament gefeiert Platte maachen.
- Setzt déi rescht jalapeño an der Halschent. Fügt et zu engem klenge Pot mei 1/4 Zocker Zucker, Limppi Juice an 1/4 Drëchent Waasser an engem klengen Topf op mëttlerer Hëtzt. Bréngt e Kach. Hëtzt op Niddereg a reduzéiert a simmer bis Zocker komplett opgeléist, ongeféier 2 Minutten. Fuert aus Brennwasser a killt ganz. Verstinn de Jalapeño Stécker.
- An enger shalleger Schuel oder kleng Schuel kombinéiere de Reschtiessen vun Zocker, Salz a geräiftem Paprika.
- Benotzt de Kalk-Keile fir de Felge vu véier Fuerer Brëllen. Dip de Felgen an der Paprika-Zocker-Salz Mëschung, Schütteln all Uebst.
- Fett eng Cocktail Shaker mat Eis. Setzt de Kalk-Jalapeño Sirup, Ananas Juice, Tequila a Cointreau. Schrecken bis Pärelen vu Schweessform op der Äusserung vum Shaker.
- Fill d'Glace mat Eise Cubes. Divisiounen de Cocktail tëscht der Brëll. Garnéiere mat engem Ananaskeil an e puer Stéck kandéiert Jalapeno. Serve direkt.