Dës balsamesch a brong Zucker verglénst Schweineschlack Braten ass eng excellent Auswiel fir e Sonndes owes oder Vakanzemessen, an d'Reste kënne benotzt an Sandwichen, Hash a Kasserol . Benotzt e bëssche loin Braten, e Sirloin Braten, oder e Rack oder Schokela (Rippen Braten) am Rezept.
Dëse Schwäin liewt séiss a gedeelt a perfekt. Viru der Brout ass gemaach, ass et e liichtmoleg Zitroun aus Braune Zuch, Senne a Balsamessig. Serve dëser grousser Degustatiounskost mat Bratstrooss an Ären Lieblingsartikelen. Steamed Broccoli, gréng oder Waaxebunnen, an Erbue si gutt Geméiszwang oder de Brout mat enger Kasserol. Séiss Kartoffel a Brout oder Maisbrecherverband si gutt mat Schweinegär.
Benotzt e Liewensmëttelthermometer fir festhalen ze bestëmmen. Kuckt de Broutbuden am Ende vun der Kachzäit mat engem Ofofsonde, engem Dialekt oder Fleesch-Thermometer oder engem Instant-Liesttemperatur. Kuckt de Fuerplang ënnert dem Rezept fir ongefählefen Kachenzeechen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Schockelbrong giess (Knuewel, ongeféier 5 Pond)
- 1 grouss Knëppel Knuewel (geschnidden an der Halschent)
- Pinch Kéis Salz
- Pinch schwarz Pfeffer (frësch ground)
- Fir de Glaze:
- 1 1/2 Tupfen brong Zucker (packst, hell oder donkel)
- 2 Dësch
- all-purpose Miel
- 2 Teasponseessin (Dijon)
- 3 Séiss Balsamic Esseg (oder Äppelzëmmer)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Zeilen e flëssegen Rösch oder Bakforme mat Folie a setzen e Rack an der Pan.
- Rub Kebab brong ganz mat geschniddene Seiten vum Knëppel; sprëtzen mat Salz a Pabeier.
- Place de Brat op der Rack an der Preparéierung Pan.
- Roast am préviséiert 350 F Ofen fir ongeféier 2 Stonnen (kuckt de Fahrplan méi no).
- Pinsel mat Glasur (kuckt hei ënnendrënner) ongeféier 20 bis 30 Minutten virum Kerbegutt. De Schweechlager sollt agedroen tëschent 145 F an 160 F, wann e Liewensmëttelthermometer an de déckste Deel vum Brout gebéit gëtt, kee berouegt Knach. Laut USDA Richtlinnen, muss de Schweinefleck gekacht sinn op déi minimale sécher Temperatur vu 145 F.
Brown Zuckerglanz: Kombinéieren d'Zutaten an engem Kasserollen; gutt gegléckelt. Stier iwwer mëttlerer Hëtzt bis Schluss. Op d'Säit leeën.
Loosst de Rastruest fir 10 Minutten virum Schläifen.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Knochen-In - 4 bis 5 Pond - 25 bis 40 Minutten pro Pound
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 2 Pond - 26 bis 28 Minutten pro Pound
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 bis 4 Pond - 20 bis 25 Minutten pro Pound
- Top Loin (NY), Knochen-In - 2 Pond - 26 bis 28 Minutten pro Pound
- Top Loin (NY), Boneless - 3 bis 4 Pond - 20 bis 25 Minutten pro Pound
- Rack vu Pork - 4 bis 5 Pond - 25 bis 40 Minutten pro Pound
Dir kënnt och gär
Pork Loin Mat Southwest Südwesten
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 922 |
| Total Fett | 43 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 76 g |