Gitt an déi donkel Säit vun dësem Valentine's Day! Dës Dark Chocolate Valentine's Day Trüffelen hunn e Mokka Geschmack an e gudden Hit vu Salz, fir hinnen e méi erwuesse Goût ze hunn wéi Är typesch Schockel Trüffelen. Dir kënnt ëmmer d'Reduktioun vum Espresso-Pulver reduzéieren oder ausléise wann Dir kee staarkt Mokka-Geschmaach wëllt, oder wann Dir se fir Kanner benotzt.
Dir kënnt och dës Kéier am Schocki dobäikomm sinn wann Dir wëllt, awer ech hunn d'Einfachheet vun de juste Rollen am faarwege Jimmy - et ass séier a schéngt schéi!
Wat Dir braucht Dir
- 10 oz donkere Schockela (fein gehackt)
- 8 oz schwéier Creme (1 Coupe)
- 2 Tsp Instant-Espresso-Pulver (oder direkt Kaffegrouf)
- 1/2 Bäis Salz
- 3/4 oz lecker Maisirop (1 Tess)
- 1 oz Butter (2 Tablette bei enger Raumtemperatur)
- 1/4 Coupe onweisseg Kakaolpulver (fir Staubsaugen)
- 2 Téibecher
Wéi et et mécht
- Plazert den gehacktenen donkelen Schockela an enger mëttlerer Schuel. Huelt d'schaar Creme, Espresso-Puder, Salz a Maisirop an eng kleng Kasseroll an de Schlauch iwwert mëttlerer Hëtzt. Bring d'Crème op ee Simmer, a wann e klengen Blasen entstinn iwwer de Seiten vun der Pan, schéckt se iwwer d'Schockela an d'Schuel.
- Loosst d'waarme Creme d'Schockela erofklammen fir eng Minutt ze killen, da vereinegt se viraussoen zesummen, bis all d'Schockela ausgeschmiert gëtt a sech d'Ganache glat an glanz ass.
- Fügt d'Zueltemperatur vun der Botter an a fëschere se an d'Ganache bis zu de Réseau. Dréckt eng Schicht Klick wrap direkt un der Ganache op a lass et seet, bis et Raumtemperatur erreecht. Soubal op Raumtemperatur d'Ganache ze kälen, bis et fest genug ass fir d'Schoof, 1-2 Stonnen.
- Deckt e Bakforme mat Wäisspapier oder Pergamentpapier. Benotzt en Séisswaasser oder Löffel fir d'Ganache an 1 Zoll Kugel ze bilden. Wann néideg, stousen Är Hänn mat enger helle Layer Kakao-Pulver a rollen d'Kugelen tëschent Äre Handflächen ze erhaalen.
- Gidd d'Jimmies an eng Schossel, a rullen eng Trüffelen am Jimmy. Roude spraytackeg Trüffelen tëschent Äre Palmen, fir se an d'Uewerfläch vum Schockela ze bréngen.
- Wann all d'Trüffelen an d'Sprénger gerullt sinn, si si bereet fir ze servéieren! Wann Dir se net direkt ze iessen, liesen se an engem luesen Container am Kältekaderen fir bis zu 2 Wochen, a bréngen se op Raumtemperatur virun der Dier.
Klickt hei fir all Truffle Rezepter ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 70 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |