Eng räich a lecker Creme Kéispavillon mécht dësen Apfel Pärchen invitéiert an extra extra. Vergiess e Dekoratiounszucker iwwer d'Glasur direkt virum Backen.
Ech hunn eng Kombinatioun vun Granny Smith a Golden Delicious Äppel an dësem Puer benotzt, fir den séissen Geschmaach mat Zartheit ze vergläichen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 12 ebëssen Offall veralteten Botter (6 Unzen, Zëmmertemperatur)
- 6 Unze Crème Kéis (Raumtemperatur)
- 2 1/2 Kugelen allzweifelen Miel (11 Unzen, plus méi fir Walzen)
- 6 Esou Faarwen
- 1 Étude Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- Fir de Filling:
- 8 mëttelgrousse Äppel (Bakblechstoffer)
- 1/4 Coupe all-purpose Miel
- 2 Esoupe Maisstär ass
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/4 Couck Braun Zucker (packt)
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/8 Iesse drénken Muskat
- 1 Schlaange Salz
- 2 Dëschstéck Waasser (geschnidden a kleng Stécker)
- Fir den Egg Wash / Glaze:
- 1 Eejäol
- 1 Moler
- Optional: Zocker
Wéi et et mécht
- Fir d'Pâtisserie mat engem elektresche Mischer, zwéi d'12 Icedëfelen vu Botter an de Crème käese bis et cremig ass.
- Addéiere de crème a klappen bis gutt.
- Addéiere mir d'Miel, Zocker an Salz. Schléit op déi kleng Vitesse just bis den Teetz zesummen hält.
- Gitt eraus op eng gewéinlech erbléckt Uewerfläch. Gitt an eng Kugel, knapp e puer Mol, a trennt op zwou gläiche Stécker.
- Form zu Placken a Wrappapp am Plastikwrap. Frigoen 30 Minuten.
- Mëttlerweil preparéieren Äppel. Peel, Kär, a Scheiwen déi Äppel an dënnen Keile.
- Kombinéiert d'Schecken an enger grousser Schuel mat dem Zitrounejus, 1/4 Téi Mehl, Maisstärke, 1/2 Tannekörnig Zucker, brong Zucker, Zimt, Muskatnoss an engem Séiss Salz.
- Schlag fir d'Ingredienten ze kombinéieren.
- Op enger gutt gefruerter Uewerfläch mat vollgefrorene Rolling Pin, fuert ee Scheif mat engem 12 Zoll Kreis.
- Transfer op d'Pockpanne an dréckt op déi ënnescht an d'Säit op. Trim bannen.
- Fill Dir d'Pâtisserie mat der Apel Mëschung aus.
- Den Ofen bis 375 F;
- Huelt d'zweet Plack aus dem Frigoen eraus a rullt op eng floréiert Uewerfläch mat flouréierten Rollendéier.
- Transfer op d'Beem Fold a fëllen d'Rand wéi Wënsch.
- Mat engem scharfen Stéckmaus geschnidden verschidden Schlitze an der Spëtzt vum Patt.
- Kombinéieren d'Ee Eegiel a Mëllech oder Creme.
- Brush the top of the pie greisend a sprëtzen mat e bësse Kriibszucker oder Zimtsucker .
- Stéck de Patt an de Backofen op enger grousser Folie vun Folie.
- Bake fir 50 bis 60 Minutten, bis den Apfel fëllen ass an d'Pâtisserie ass goldbraul.
- Wann d'Krustrand bis ze brong ass, ier de Äppel zë ginn, sammelen d'Folie uewen an iwwer d'Kant am ganzen Patt oder maachen e Foulzëmmeren ronn 12 Zoll Duerchmiesser an 2 Zoll Breet.
* D'Foliefaart op de Puer ze baken virum Baken huelen a se virun dem Enn vum Baken ofhuelen oder op d'Kockel brong.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 614 |
| Total Fett | 39 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 831 mg |
| Kuelenhydrater | 61 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 7 g |