Fir Super Bowl Parteien oder eng Versammlung, wou Fussball op der Zäitplang steet, sinn Buffalo-Flügel e Must-Have als e staarke hors d'oeuvre fir de Buffet-Dësch. Dëse Rezept fir den Ikonentau ass aus dem bekannten Original, aus der Anchor Bar am Buffalo, New York, vun der Bellissimo Famill adaptéiert. Dëse Behaaptoun ass vum John Young erausgefuerdert ginn, deen ënner anerem d'Flaisse Sauce fir d'éischt an sengem Restaurant John Young's Wings 'n' Things, och an Buffalo erfonnt huet. Hien huet seng Versioun Mambo Sauce genannt. Egal ob deen de Kredit kritt, d'Amerikaner villmools merci.
Dëse Rezept ass no der ursprénglecher; Wann Dir e Séier Séierstoussen an eng Teaspoon oder zwee vun der Tabasco-Sauce addéiere kënnt an d'Margarine fir d'Botter ersetzen, da kritt Dir déi richteg Affekot, dankbar vun der Anchor Bar.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Becher Louisiana Hot Sauce (Frank ass d'Mark an Buffalo)
- 8 Dëschfillen veralteten Botter oder Magarine (1 Stéck)
- 1 1/2 Iced Liicht Wäin
- 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1/8 Teppee Knoblauchpudder
- 1/2 Teaspoon Worcestershire Sauce
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
D 'Sauce
- Mixe de Louisiana-häerzer Séis, Botter, Esseg, Cayenne-Pärp, Knuewelzpulver, Worcestershire Sauce a Salz an enger mëller Kasseroll.
- Bréngt d'Mëschung zu engem Simmer iwwer niddreg Hëtzt, rëm gelegentlech bis déi Botter geschmëlt gëtt an d'Sauce ass gutt gemengt an d'Konsistenz déi Dir wëllt.
The Wings
- D'originell Rezept vum Anker Bar ass einfach. Fritt ronn 30 Hick Flügel an zwee Stécker an enger Frittier an 375 F, pro Stéck ëm 15 Minutten.
- D'Flilleken op Pabeier Handtüchern ze verdrängen a wann se all kachen, gi se an eng grouss Schuel. Géi d'Séiss iwwert déi flotte Flügel, deckt d'Schuel an huet sech geschoppt fir d'Flilleken komplett ze maachen. Dir kënnt och d'Flügel an d'Sauce mat engem Löffel oder Spatul opsetzen .
- Slide se an den Ofen op e Bakblech fir e puer Minutten bei 300 F, fir se knuspeg z'erreechen.
Traditional Sides
Wann d'Buffalo Flügel am Buffet sinn, fannt Dir och blo Käser Dip a Muert a Sellerie. Dës Goûten setzen sech op eng Perfektioun.
Aner Utilitéit
Dëse klassesche Sauce kann och benotzt ginn fir e Buffalo Hickuck Sandwich ze maachen. Kock welllos, Haut ouni Hënn Braten, déi mat Chili Pfeffer, Salz a Pärp an engem waarme Skelett fir 10 bis 15 Minutten gewierzt ginn. Plaz op eng Kaiserroll an Top mat Buffalo Sauce. Melt Monterey Jack oder provolone iwwer d'Huewen fir eng méi räich Variatioun. Benotzt d'Sauce fir Buffalo Flüchtling Floss ouni d'Flügel ze maachen. Maacht zesumme gekachten Hënn geschnidden an bite-séiss Stécker, Buffalo-Sauce, Rahm Kéis oder Ranch Dressing. Servéiert mat Sellerie a Mierentakelen a Kriibsen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 105 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |